Fødevarekontakt

Migration ved fødevarekontakt vurderet

Det spørgsmål punktet besvarer

Kan stoffer overføres fra produktet til mad eller drikke?

Produktet er vurderet for overførsel af relevante stoffer til mad eller drikke under dokumenterede anvendelsesforhold.

Dette er et dokumenteret sikkerhedspunkt i Produktbevis Framework. Det beskriver et konkret forhold, som kan vises på en tillidsprofil, når det relevante dokumentationsgrundlag er gennemgået.

Kort forklaret

Hvad betyder det?

Produktet er vurderet for overførsel af relevante stoffer til mad eller drikke under dokumenterede anvendelsesforhold.

Hvorfor er det vigtigt?

Punktet besvarer spørgsmålet: Kan stoffer overføres fra produktet til mad eller drikke? En gennemgang af dokumentationen gør det tydeligt, hvilket konkret forhold Produktbevis har vurderet, og hvad vurderingen omfatter. Det gør det lettere for forældre at forstå, hvad der ligger bag produktets tillidsprofil, uden at punktet fungerer som en samlet produktgodkendelse.

Hvilke produkter er punktet relevant for?

Babyservice, drikkekopper, bestik, madopbevaring og andre produkter til fødevarekontakt

Den konkrete relevans afhænger altid af produktets konstruktion, materialer, alder og forventelige brug.

Hvad gennemgår Produktbevis?

Produktbevis har gennemgået migrationstest, testbetingelser, resultater og sammenhængen med produktets markedsførte brug.

Kriterier for sikkerhedspunktet

Testbetingelser skal afspejle forventelig madtype, tid, temperatur og gentagen brug.
Relevante materialer og komponenter skal være dækket.
Resultater skal være under gældende grænser.

Hvilken dokumentation indgår typisk?

Minimumsdokumentation

Migrationstestrapport
Fødevaretyper eller simulant
Tid, temperatur og antal gentagelser
Produkt og materialeidentifikation

Dokumentation der normalt kan indgå

Laboratorierapporter for samlet og specifik migration
Produktspecifik testplan
Overensstemmelseserklæring som supplement

Hvad er normalt ikke tilstrækkeligt alene?

Food grade udsagn
Test af råmateriale uden dokumenteret overførbarhed
Testbetingelser, der ikke dækker den markedsførte brug

Hvordan forbindes dokumentationen med produktet?

Materialer, farver, tykkelser, overflade, fødevarekontaktareal og anvendelse skal matche.

En rapport har kun værdi for profilen, når det kan dokumenteres, hvilke produkter, materialer, varianter og produktversioner den dækker.

Hvornår skal punktet vurderes igen?

Ændringer der kan kræve en ny vurdering

Ændret materiale, farve eller overflade
Ændret temperatur eller kontakttid
Ny fødevaretype
Ny leverandør eller produktionsproces

Regel for fornyelse

Årlig bekræftelse. Ny test eller vurdering ved relevante ændringer.

Hvad betyder sikkerhedspunktet ikke?

Punktet betyder ikke, at produktet er testet til alle fødevarer og anvendelser.

Regelgrundlag og standarder

Nuværende regelgrundlag

Forordning (EF) nr. 1935/2004 og relevante materialespecifikke regler.

Kommende regelgrundlag

Samme fødevarekontaktregler samt eventuelle kommende ændringer.

Eksempler på relevante standarder

Forordning (EU) nr. 10/2011 for plast, hvor relevant.

Valget af regler og standarder afhænger af det konkrete produkt. Eksemplerne er ikke en udtømmende liste, og vurderingen skal altid ske ud fra gældende regler og aktuelle standardversioner.