Sikkerhedspunkter
Fødevarekontakt
Denne kategori samler punkter om produkter, der anvendes med mad eller drikke. Det kan blandt andet være dokumentation for fødevarekontakt, migration og brugsgrænser.
3 sikkerhedspunkter
Vigtig afgrænsning
Punkterne i denne kategori gælder ikke automatisk for alle produkter. Relevansen afhænger af produktets konstruktion, materialer, alder og anvendelse.
Dokumenteret egnet til fødevarekontakt
Et produkt til mad og drikke skal være dokumenteret til den konkrete form for fødevarekontakt. Det kan blandt andet afhænge af materialer, madtype, temperatur, kontakttid og om produktet bruges gentagne gange. Når punktet vises på en Tillidsprofil, har Produktbevis kontrolleret fødevarekontaktdokumentation, materialer, anvendelse og produktmatch.
Er produktet dokumenteret til den kontakt med mad og drikke, som det markedsføres til?
Læs om sikkerhedspunktet →Testet for overførsel af stoffer til mad og drikke
Når et materiale kommer i kontakt med mad eller drikke, kan små mængder af stoffer i nogle tilfælde overføres. Migrationstest undersøger denne overførsel under bestemte forhold for madtype, tid, temperatur og gentagen brug. Når punktet vises på en Tillidsprofil, har Produktbevis kontrolleret testbetingelser, resultater og sammenhængen med den brug, produktet markedsføres til.
Er produktet testet for overførsel af relevante stoffer til mad og drikke under den forventelige brug?
Læs om sikkerhedspunktet →Brugsgrænser for mad og drikke dokumenteret
Et produkt kan være egnet til én anvendelse uden at være egnet til alle. Eksempelvis kan brug med kold mad være dokumenteret, selv om mikrobølgeovn, kogning eller meget fed mad ikke er omfattet. Når punktet vises på en Tillidsprofil, har Produktbevis kontrolleret, at de markedsførte anvendelser og den praktiske vejledning holder sig inden for det dokumenterede grundlag.
Er det tydeligt dokumenteret, hvordan produktet må bruges med mad og drikke?
Læs om sikkerhedspunktet →På den enkelte side kan du se
- Hvad sikkerhedspunktet betyder
- Hvilke produkter det typisk er relevant for
- Hvad Produktbevis gennemgår
- Hvilken dokumentation der normalt kan indgå
- Hvad der normalt ikke er tilstrækkeligt alene
- Hvornår en ny vurdering kan være nødvendig
- Hvad punktet ikke dokumenterer
- Relevante regler og officielle kilder