Fødevarekontakt

Dokumenteret egnet til fødevarekontakt

Det spørgsmål punktet besvarer

Er produktet dokumenteret til kontakt med mad og drikke?

Produktets materialer og tilsigtede brug er dokumenteret i forhold til kontakt med mad eller drikke.

Dette er et dokumenteret sikkerhedspunkt i Produktbevis Framework. Det beskriver et konkret forhold, som kan vises på en tillidsprofil, når det relevante dokumentationsgrundlag er gennemgået.

Kort forklaret

Hvad betyder det?

Produktets materialer og tilsigtede brug er dokumenteret i forhold til kontakt med mad eller drikke.

Hvorfor er det vigtigt?

Punktet besvarer spørgsmålet: Er produktet dokumenteret til kontakt med mad og drikke? En gennemgang af dokumentationen gør det tydeligt, hvilket konkret forhold Produktbevis har vurderet, og hvad vurderingen omfatter. Det gør det lettere for forældre at forstå, hvad der ligger bag produktets tillidsprofil, uden at punktet fungerer som en samlet produktgodkendelse.

Hvilke produkter er punktet relevant for?

Tallerkener, skåle, kopper, bestik, madopbevaring og andre babyprodukter til mad og drikke

Den konkrete relevans afhænger altid af produktets konstruktion, materialer, alder og forventelige brug.

Hvad gennemgår Produktbevis?

Produktbevis har gennemgået dokumentation for materialer, anvendelse, fødevarekontakt og relevant produktmatch.

Kriterier for sikkerhedspunktet

Den konkrete fødevarekontakt og anvendelse skal være defineret.
Materialer og det færdige produkt skal være dækket af relevant dokumentation.
Begrænsninger for madtype, tid og temperatur skal fremgå.

Hvilken dokumentation indgår typisk?

Minimumsdokumentation

Overensstemmelsesdokumentation for fødevarekontakt
Materiale og komponentidentifikation
Migrationstest, hvor relevant
Brugsgrænser

Dokumentation der normalt kan indgå

Declaration of Compliance, hvor påkrævet
Laboratorierapporter
Materialespecifikationer
Produktspecifik anvendelsesdokumentation

Hvad er normalt ikke tilstrækkeligt alene?

Udsagnet food grade
FDA dokumentation alene som grundlag for EU markedet
Råmaterialeerklæring uden forbindelse til det færdige produkt

Hvordan forbindes dokumentationen med produktet?

Materialer, farver, dele, leverandører, produktion og anvendelsesgrænser skal matche.

En rapport har kun værdi for profilen, når det kan dokumenteres, hvilke produkter, materialer, varianter og produktversioner den dækker.

Hvornår skal punktet vurderes igen?

Ændringer der kan kræve en ny vurdering

Ændret materiale, pigment eller leverandør
Ændret temperatur eller fødevaretype
Ændret konstruktion
Ny produktionsproces

Regel for fornyelse

Årlig bekræftelse. Ny test eller vurdering ved relevante ændringer.

Hvad betyder sikkerhedspunktet ikke?

Punktet betyder ikke, at produktet kan bruges med alle fødevarer, temperaturer eller metoder.

Regelgrundlag og standarder

Nuværende regelgrundlag

Forordning (EF) nr. 1935/2004 og relevante materialespecifikke regler.

Kommende regelgrundlag

Samme fødevarekontaktregler samt eventuelle kommende ændringer.

Eksempler på relevante standarder

Forordning (EU) nr. 10/2011 for plast, hvor relevant.

Valget af regler og standarder afhænger af det konkrete produkt. Eksemplerne er ikke en udtømmende liste, og vurderingen skal altid ske ud fra gældende regler og aktuelle standardversioner.